家常孜然炒豆角怎么做好吃又简单
前几天买的豆角，本来中午要炖的，可是一看有点老了，炖了就没个吃了都，原来婆婆做过孜然豆角是炸的，这大热天的一是太热，二是油炸的也上火不是，我也给成先焯后炒的，加了点肉丝，呵呵，没想到这家常孜然炒豆角味道还真的是挺不错的呢。
主料
豆角 ：1000猪肉 ：500
辅料
孜然粉 ：适量干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
倒入加了油了锅里焯熟
焯豆角的时候我们来切肉，把肉切成丝
加生粉和料酒腌一会
焯熟的豆角过一下凉水
坐锅热油
下干辣椒和孜然粒爆香
倒入肉丝
倒入适量酱油
肉丝炒白后加入沥干水份的豆角，加盐，再倒入适量孜然粉
炒至入味后加入鸡精
装盘出锅了，今天中午做了有两盘的量，就剩了一点，说明还挺受大家欢迎
