好吃的湘式苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单
苦瓜可是个好东西哦，夏天天气炎热吃苦瓜有清热的功效，鸡蛋更是营养丰富，我们常常都会吃鸡蛋补充营养呢，所以呢做一个好吃的有营养的湘式苦瓜煎蛋来尝一尝吧，这道湘式苦瓜煎蛋的做法非常的简单哟，大家有兴趣的话就跟我来一起学一学吧。
主料
苦瓜鸡蛋 ：适量辅料
红椒1/4个干尖椒10个豆豉20粒蒜瓣3颗辅料植物油40ml盐5g蚝油15m ：适量具体步骤
小勺挖去苦瓜内瓤芯籽。
苦瓜切成豆粒丁，红椒切丁，蒜切末，干红尖椒切段，鸡蛋搅匀打发。
平底锅一次性放够油，炸香蒜末豆豉干椒。
加入苦瓜粒和红椒粒炒熟，加盐蚝油调味。
将苦瓜红椒粒擀平，将蛋液均匀淋入锅中， 中小火煎熟蛋饼。
出锅装碟撒胡椒面装饰即成。
