冬菇炝笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

竹笋 ：200
香菇（干） ：30

辅料

淀粉(蚕豆) ：5
姜 ：5
花生油 ：15
白砂糖 ：3
盐 ：2
大葱 ：10
料酒 ：5

具体步骤

1. 香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。

2. 竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。

3. 炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。