清爽火腿包配双瓜沙拉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
糖 :15
酵母 :2
水 :90
盐 :1
黄油 :25
南瓜 :200
火腿是一种方便携带有好吃易得的美食,又富含营养,深受人们的喜爱,配上清爽酥脆的黄瓜,浇上沙拉酱,即好吃又清爽可口。火腿包配双瓜沙拉在炎热的夏天带给人们以清爽,它将是夏天不可缺少的一种美味食品,真是好吃又有营养,海南减肥瘦身!
主料
高粉 :150糖 :15
酵母 :2
水 :90
盐 :1
黄油 :25
辅料
小黄瓜 :1南瓜 :200
具体步骤
水和糖、盐放入面包机里,然后加入高粉、酵母,启动IMIX程序15,和面20分钟
20分钟后加入软化的黄油,再启动iMix程序20分钟,取出面团伸展开来,已经达到扩展阶段
面团整圆,放入盆里,盖保鲜膜,入冰箱发酵一晚
第二天,面团提前一小时取出复温,垫上洒高粉,面团取出排气
然后擀成方型,放上火腿片、莳萝叶碎、芝士碎,从上往下卷起,封口捏紧
然后竖着切开两半,头尾不要切断,头尾捏紧像扭毛巾那样扭紧
切成两段,取其中一段竖起来,切口那面朝上,将面团往下压,顶部自然散开来,另一段也同样做法,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵30分钟
切成两段,取其中一段竖起来,切口那面朝上,将面团往下压,顶部自然散开来,另一段也同样做法,放在垫了油纸的烤盘上,二次发酵30分钟
出炉晾凉,青瓜削薄片,用少许盐拌匀,使之软化,卷一圈成环状,竖着放,里面放入南瓜表面挤上沙拉酱
发酵完毕,表面刷蛋液,入预热好170度烤箱里15分钟,出炉后表面洒上海苔粉