美味的弥猴桃蛋糕卷怎么做好吃又简单
美味的弥猴桃蛋糕卷是用低筋面粉和鸡蛋以及泡打粉猕猴桃等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做蛋糕必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质，还增添了蛋糕的香浓口感，猕猴桃的加入能够让果味浓郁。
主料
低筋面粉 ：适量鸡蛋 ：适量
泡打粉 ：适量
辅料
猕猴桃 ：适量具体步骤
把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发，蛋黄打发到体积膨大
状态浓稠，颜色变浅。
分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。
每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次
加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。
加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。装蛋白的盆子要无油无水！将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)，然后重复一次（再舀三分一的蛋白到蛋黄中翻拌均匀）
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘
抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。
把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
铺奶油，放水果，其实我的奶油放很少的，只是摊的很宽，男人毕竟不喜欢吃奶油！
卷好蛋糕卷，不知道大家有米有发现，我好像卷错方向了，不过那又有什么关系呢？第一次嘛！
锡纸包好，放冰箱冷藏十分钟定型，取出来切片就可以吃咯！咯咯咯咯
