好吃的猕猴桃鸡蛋卷怎么做好吃又简单
好吃的猕猴桃鸡蛋卷，这是一道甜点，非常适合平时在家，休闲时啊看电视啊或者和朋友一起喝下午茶时一起品尝，但是这个蛋糕制作起来有点麻烦，猕猴桃也是非常有营养的一种水果，我也非常喜欢。当然有其他选择的水果也可以放在蛋糕里试试。
主料
面粉 ：500辅料
糖 ：50具体步骤
1.备好所需食材
2.鸡蛋黄鸡蛋清分离，分别装在两个无水无油的盆里
3.蛋黄里加入20g白砂糖搅拌均匀。
4.加入油搅拌均匀至无油状
5.加入牛奶搅拌均匀
6.晒入低粉翻拌均匀
7.蛋白打至粗泡时加入10g糖
8.泡变得细腻时加入10g糖
9.略起纹路时加入剩下的10g糖，打至湿性发泡，也就是提起打蛋器，盆里的蛋清出现小弯勾
10.取三分之一的蛋白加在蛋黄糊里！用翻拌的方法拌均匀（不能搅拌哦，以免消泡）
11.再讲拌匀的蛋黄糊一起倒入蛋白里！翻拌均匀（一定是切拌或是翻拌，不能搅拌哦，以免消泡
12.烤盘铺上油纸撒上控水了的猕猴桃丁
13.倒入蛋糕糊抹平，震几下，放进预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟左右，具体温度时间请根据自家烤箱而定。烤好后的蛋糕趁热倒扣在烤网上，撕去油纸，再铺上一张新的油纸再倒扣过来。刷果酱
14.在蛋糕上铺上油纸再倒扣过来抹上自己喜欢的果酱，在一寸处轻轻走一刀，不要划断了！趁热卷起来放进冰箱冷藏半小时定型后拿出来切段
15.成品
