好吃的弥猴桃蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋糕有各种口味，各种造型。弥猴桃蛋糕卷，甜品爱好者一定不要错过它哦。闻起来很香甜，吃起来很美味。猕猴桃含有多种维生素，被称为维c之王，常吃它还有美容养颜的功效哦。口感酸酸甜甜的，特别令人喜爱哦。美味的弥猴桃蛋糕卷，你值得尝试。

主料

低筋面粉 ：100
白沙糖 ：90
鸡蛋 ：5个
纯牛奶 ：60ml
玉米油 ：40ml

辅料

盐 ：1匙
白醋 ：4滴

具体步骤

1.准备好全部材料

2.准备两个干净盘蛋黄蛋清分离，5个蛋黄加20克白糖1匙盐打散

3.加入牛奶与玉米油继续搅拌

4.筛入低筛面粉搅到没颗粒状，这步我女儿帮手完成

5.蛋白用电动打蛋器搅到起粗泡加入第一次糖

6.继续搅打到出现细泡加入第二次糖

7.蛋白浓密时加入第三次糖继续搅拌

8.蛋白出现纹路及提起打蛋头出现小尖角说明蛋白打好了。

9.将蛋白糊三分之一与蛋黄糊混合，注意手法，像我们平时炒菜翻拌

10.这是翻拌好的蛋糕糊

11.提前将弥猴桃切好摆在烤盘里倒入蛋糕糊

12.抹平用力震两下，震出大气泡送入烤箱中层，150度上下火25分钟

13.出炉倒扣凉凉，这边打发奶油

14.将奶油抹在蛋糕面上卷起

15.完成送入冰箱冷藏定型。

烹饪技巧

烤蛋糕时间不能太长，20分钟左右，还有就是卷时注意不要弄断