简单香菇炖鸡的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

鸡 ：500
香菇 ：200

辅料

白糖 ：适量
花椒 ：适量
油 盐 姜 葱 ：各适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鸡洗净、剁块

香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

锅中加水，放入鸡块焯水

锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

加入适量的水炖煮

炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

大火收汁即可。