![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 ：
500 香菇 ：
200 辅料
八角 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量 姜 ：
适量白糖 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 花椒 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1. 鸡洗净、剁块
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.香菇
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3.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第5张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中加水，放入鸡块焯水
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5.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第7张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第7张")
6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第8张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入适量的水炖煮
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8.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
![诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第10张]( "诱人的香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第10张")
9.大火收汁即可。
烹饪技巧
厨房小语：盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。
