酸甜锅包肉 做法一怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊 ：8两
淀粉 ：5两
葱丝 ：10
姜丝 ：10

辅料

糖 ：1.6两
9度米醋 ：1.6两
盐 ：少许
鸡精 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。

2. 把所有调料调好碗汁备用。

3. 将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。

4. 将炒锅下底油，放入葱丝，姜丝炒香后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。