让人怀念的粉蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500

辅料

五香蒸肉米粉 ：适量
白胡椒粉 ：少许
生抽 ：少许
蒜 ：1瓣
料酒 ：少许
糖 ：少许
老抽 ：适量
姜 ：3块
蚝油 ：少许

具体步骤

1.准备所需材料，排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。

2.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。

3.拌匀后腌制约30分钟。

4.拌入蒸肉米粉。

5.再加少许水或高汤拌匀备用。

6.将排骨装入盘内。

7.入蒸锅内蒸20分钟左右。

8.出锅前撒上葱花即可。

烹饪技巧

拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。排骨换成五花肉一样好吃。蒸肉米粉超市有卖，如果喜欢吃辣的，腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱，我家女儿不吃辣，所以没放。