蒜茸黄心菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄心菜是一种河南所独有的蔬菜，口感极为特别，营养也十分丰富，那么如何才能体现出它的原汁原味呢？蒜茸黄心菜就是这样的一道菜，加入香美的蒜泥，美味的黄心菜的口感伴随着蒜泥的喷香，那美妙的滋味使你的每一个味蕾都极为兴奋。

主料

黄心菜 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.黄叶菜摘洗干净，菜叶和菜梗要分开。

2.蒜切粒

3.锅中放入花椒和少量的蒜炝锅

4.放入菜梗翻炒

5.菜梗炒软后放入菜叶，翻炒，加入盐、鸡精、蚝油和蒜沫。待菜叶变色后出锅

6.北方人可能不太认识黄心菜，这里上个全貌，就是这个样子滴，有点象白菜，但心是黄的。

烹饪技巧

菜梗和菜叶要分开炒，因为菜梗不易熟，菜叶一翻炒就熟了。