美味的土豆糯米饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

土豆 ：168
糯米粉 ：168

辅料

芥花油 ：1勺
白芝麻 ：60
自制花生芝麻酱 ：60
黑芝麻 ：少许
清水 ：135

具体步骤

1.准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱

2.土豆去皮煮熟，压成泥

3.倒入糯米粉中

4.加入适量清水和匀，揉成大面团

5.将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子，放在湿布上

6.将所有的小剂子搓圆

7.再用拇指捏个窝，放入少许花生芝麻酱

8.包严实搓圆后，压扁

9.双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了

10.依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻

11.平底锅加热后，放少许芥花油

12.放入土豆糯米饼

13.用中小火慢慢煎制

14.一面煎黄后，翻至另一面，双面煎焦黄即可

烹饪技巧

1、土豆和糯米粉的份量是一致的，这样黏性最好2、全程需用中小火，慢慢煎制，如果饼厚的话，可以滴少许水盖锅闷一会儿