自制糯米土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：220
土豆 ：220

辅料

油 ：适量
水 ：适量
自制花生芝麻酱 ：适量
酒酿 ：100

具体步骤

1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒

2.将土豆削皮煮熟压成泥。

3.倒入米酒拌均。

4.倒入糯米粉。

5.根据需要加点水，和成转面团。

6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

7.将每一小份搓圆。

8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。注：馅料根据自己的喜爱自由选择。

9.逐个包好备用。

10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。

11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。

烹饪技巧

1.馅料根据自己的喜爱自由选择。2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。