DIY-甜酒酿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

糯米 ：适量

辅料

甜酒粉 ：适量

具体步骤

1.糯米500克，用水泡上一天一夜。

2.上蒸锅蒸熟，放凉至常温再加入凉开水，把米粒弄散开成一粒粒的。

3.加入甜酒粉均匀拌在糯米中，压平实。糯米中用手指挖出个洞，最后再撒入一些甜酒粉。洞的作用是用来观察发酵的情况。

4.盖上保鲜膜，放入温暖处发酵。夏天常温发酵24小时左右就可以了。

5.发酵好后要放入冰箱内存放。低温可以让发酵过程停止，吃时随时取出。可以放入枸杞、或做成其他甜品如甜酒西米，甜酒鸡蛋等。