DIY-酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：40
酸奶 ：150

辅料

细砂糖 ：42
玉米淀粉 ：20

具体步骤

1.玉米淀粉和低粉混合后过筛一次

2.蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里

3.将酸奶加入到蛋黄里，搅拌均匀

4.将粉类倒入

5.拌成无颗粒糊状

6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡

7.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，切拌均匀，不能打圈搅拌。拌好的面糊倒入到六寸模具里

8.烤盘装热水放在倒数第一层，烤箱预热160度，烤网放在倒数第二层，上面放模具。

9.烤65分钟左右，烤好后不用倒扣，放凉后放进冰箱

烹饪技巧

烤制时间因各烤箱脾气而定