回味无穷的煎藕饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：500
莲藕 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：少许
鸡精 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

1.准备好肉末

2.莲藕刨去皮

3.切成丁

4.将莲藕丁加入肉末的碗里

5.加入盐、鸡精、蚝油

6.拌匀

7.取适量肉末搓成肉丸，然后压扁

8.煎烤机加热，表面擦一层油，放入莲藕肉饼，在肉饼表面再扫一层油

9.盖上煎烤机盖，上下火加热

10.煎4分钟后

11.翻面再煎4分钟，然后关掉电源

12.盛入碟中

13.碗里盛入少许清水，加热淀粉、蚝油调成芡水

14.锅里加人少许清水，加入盐

15.水烧开后，倒入芡水，煮至芡水透明

16.浇上芡汁便可

烹饪技巧

1、做肉丸时，在手上抹些油，这样另到猪肉不粘手，而且肉饼表面相对光滑些2、香菜可有可无，只是装饰作用，或者根据自己喜好搭配