热腾腾的干锅番茄鸡怎么做好吃又简单
干锅番茄鸡是一道非常不错的美食，这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖并且这道菜的价格也不是特别的贵，鸡的制作方法有很多种，特别常见的就是用鸡肉煲汤，除此之外也有烧鸡、烤鸡、炒鸡肉等等做法，但在所有的成品中，我觉得最好吃的还得是这道干锅番茄鸡。
主料
嫩仔鸡 ：600番茄 ：100
白萝卜 ：150
辅料
胡椒 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
大蒜段 ：适量
蚝油 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
红米椒 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
熟白芝麻 ：适量
具体步骤
1.嫩仔鸡半只洗净切块，加盐、料酒、姜丝和葱段腌制入味
2.红米椒切段，番茄切块备用
3.白萝卜切粗条焯水
4.将焯过水的萝卜条垫入干锅底
5.锅中放油七成热后下入腌好的鸡块炸至八成熟后捞出控油
6.锅中留底油，依次放入姜末蒜末、豆瓣酱、花椒和红米椒煸炒出香味
7.倒入炸好的鸡块翻炒一下
8.再加入切好的番茄与适量蚝油烧煮一小会儿
9.最后加入大蒜段，调入适量胡椒、鸡精炒匀并洒适量熟白芝麻即可倒入干锅
10.干锅番茄鸡要边煮边吃最美味了！垫底的萝卜条也超好吃！汤汁拌饭那更是一个爽哦！
烧至过程中不要再加盐，因为豆瓣酱和蚝油都是咸的，不然太咸就不好吃哦！另外垫底的萝卜条用新鲜莴笋也一样好吃哦！
