美味漩涡蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

漩涡蛋糕卷，蛋糕界的美食代表。最近在朋友家吃到的，本来不是很饿的我硬是吃下了一大块。完美的漩涡曲线美到让你不忍心下嘴，但是太香了。我回家自己研究了一下，做得还算成功，很美味，很漂亮。把制作过程分享给大家，亲自动手制作一个吧，加油.

主料

低筋面粉 ：60
牛奶 ：50
玉米油 ：40
鸡蛋 ：3个

辅料

柠檬汁 ：2滴
白糖 ：60
大麦清汁 ：2
果酱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋分出蛋白和蛋清，蛋白里不要掺入蛋黄以免不能打发

2.蛋黄里加入十克白糖，牛奶，玉米油

3.用手动打蛋器搅打均匀

4.筛入低筋面粉搅打均匀

5.蛋白里分三次加入50克白糖

6.用电动打蛋器打至九分发，即提起打蛋器，头上的蛋糊呈大弯钩状态即可

7.分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

8.五分之四蛋糊倒入铺了油纸的烤盘上

9.剩下的五分之一加入大麦清汁翻拌均匀

10.装入裱花袋

11.拧紧裱花袋，剪小口把绿色蛋糊均匀挤在原色蛋糊上面。

12.用筷子从上至下连贯划s曲线

13.烤箱预热160度20分钟出炉

14.倒扣在烤网上，撕去油纸，再倒扣回来。

15.抹上果酱

16.轻轻提起油纸卷起来

17.放凉即可切块。