香甜漩涡蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

漩涡蛋糕卷是一种糖油含量都很少的甜品，非常适合小朋友们食用！甜品好吃，但因为添加剂太多，所以妈妈们不喜欢小朋友吃，今天这款漩涡蛋糕卷，不仅食材放心，更是有水果的搭配，诱惑小朋友们的味蕾。这道甜品颜色鲜亮，取材健康，味道独特，制作方便，烹饪时间短。

主料

低筋面粉 ：60
牛奶 ：50
玉米油 ：40
鸡蛋 ：3个

辅料

大麦清汁 ：2
果酱 ：适量
柠檬汁 ：2滴
白糖 ：60

具体步骤

1.鸡蛋分出蛋白和蛋清，蛋白里不要掺入蛋黄以免不能打发。

2.蛋黄里加入十克白糖，牛奶，玉米油

3.用手动打蛋器搅打均匀

4.筛入低筋面粉搅打均匀

5.蛋白里分三次加入50克白糖

6.用电动打蛋器打至九分发，即提起打蛋器，头上的蛋糊呈大弯钩状态即可。

7.分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

8.五分之四蛋糊倒入铺了油纸的烤盘上

9.剩下的五分之一加入大麦清汁翻拌均匀

10.装入裱花袋

11.拧紧裱花袋，剪小口把绿色蛋糊均匀挤在原色蛋糊上面。

12.用筷子从上至下连贯划s曲线

13.烤箱预热160度20分钟出炉

14.倒扣在烤网上，撕去油纸，再倒扣回来。

15.抹上果酱

16.轻轻提起油纸卷起来

17.放凉即可切块。

烹饪技巧

划线的工具略粗一些比较好，花纹会明显。