西红柿杂蔬汤怎么做好吃又简单
西红柿杂蔬汤是一道制作简单却营养丰富的家常菜点。你可以根据自己的喜好加入圆白菜，鸡腿菇等各种不同的蔬菜与番茄一起烧成这道汤。吃完饭后喝上一碗这么鲜美可口的蔬菜汤，那爽脆清新的感觉与酸甜可口的番茄能让这顿饭变得极为完美。
主料
杏鲍菇 ：60g黄瓜 ：60g
鸡蛋 ：1个
西红柿 ：150g
胡萝卜 ：50g
圆白菜 ：50g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火，将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
时蔬品种依据个人偏爱选用。此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
