简易版-老婆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：60
面粉 ：126
白糖 ：10
猪油 ：25

辅料

低筋面粉 ：100
冬瓜蓉馅 ：适量

具体步骤

1.主料混合和成光滑的面团，辅料也混合成面团，都让醒1小时

2.将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子

3.水皮擀成片，放入一个油皮

4.像包包子一样，包入油皮

5.压扁

6.擀成长条

7.从一端卷起成卷

8.再次擀成长条

9.卷起

10.再按扁，擀成片

11.包入馅

12.包好

13.按扁

14.饼表面刷一层蛋黄液，再撒些芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起

15.烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可

16.成品

烹饪技巧

内馅中用的油最好用色拉油或调和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因为它味道比较浓。