简易版-鸡蛋煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
火腿肠 ：1根
小麦面粉 ：100

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.面粉搅拌均匀调成糊状，面要稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。

2.加入切好的火腿肠和葱末，加适量盐，少量五香粉搅拌均匀

3.鸡蛋加少量盐打散

4.平底锅倒入适量的油烧热

5.倒入调好的糊把它转均匀

6.面饼成型后倒入蛋液

7.两面煎成金黄色即可

烹饪技巧

1.面粉要调稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。2.注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3.油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。