土豆牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

土豆牛肉是一道地道的家常菜，牛肉滋补，具有健脾养胃，强筋壮骨之功效。再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使之营养更为丰富，家中常吃此菜也有利于身体健康。土豆的软糯甜香，牛肉的劲道肉香，是吃货的不错选择。牛肉也不可多吃，可一周吃一两次。

主料

牛肉 ：400
土豆 ：400

辅料

八角 ：适量
鲜味酱油 ：适量
小茴香 ：适量
花椒 ：适量
咖喱粉 ：适量
鸡精 ：适量
胡萝卜 ：半根
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.牛肉切小块

2.开水里焯一下洗去浮沫，放砂锅内加水煮

3.调料备好，最好包起来，我没多想，后来烧好就很难看

4.调料放砂锅内同煮，再倒些料酒，大约煮40分钟后加酱油和糖

5.切好土豆和胡萝卜

6.放入砂锅

7.小火慢炖约半小时至水收干加适量鸡精即可

8.吃多少盛多少

烹饪技巧

牛肉要久炖才能烂，也可先炒一下再煮