![南瓜肉片怎么做好吃又简单]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪脊瘦肉 ：
150 南瓜 ：
250 辅料
辣椒 ：
50鸡精 ：
5水 ：
50ml蒜 ：
20 色拉油 ：
50ml盐 ：
1 具体步骤
![南瓜肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.南瓜切薄片，红辣椒切段，蒜切片，猪脊瘦肉切片加入盐、生抽、红薯粉、水用力搅匀
![南瓜肉片怎么做好吃又简单 第3张]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单 第3张")
2. 热锅冷油炒制嫩肉片出锅沥油备用
![南瓜肉片怎么做好吃又简单 第4张]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单 第4张")
3.另起油锅倒入辣椒和蒜爆香
![南瓜肉片怎么做好吃又简单 第5张]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入南瓜片翻炒2分钟，加水加盖中火闷制到南瓜软时大火收水
![南瓜肉片怎么做好吃又简单 第6张]( "南瓜肉片怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入嫩肉片大火翻炒，关火前加入盐、鸡精
烹饪技巧
1）肉片一定要先炒制出锅沥油备用不会老2）肉片要热锅冷油下锅炒制才嫩滑3）蒜只要爆香不能糊
