花菜奶白素汤怎么做好吃又简单
被切成小朵儿的花菜，净白美丽，配上胡萝卜切成片，做成一锅花菜奶白素汤，看着就让人直流口水，奶白色的汤汁喝下去，伴着浓浓的花菜香与胡萝卜的清香，回味无穷。花菜作为其中的主食，含有丰富维生素及矿物质，让人在品味美食的同时也得到了营养的补充。
主料
花菜 ：300g大香干 ：2块
胡萝卜 ：200g
辅料
色拉油 ：适量蘑菇精 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.材料洗净，花菜切小朵、香干、胡萝卜切片
2.香干在油锅中煎至两金黄后盛出
3.用余油将胡萝卜先煸熟，再加入花椰菜煸至半熟
4.另起一锅加入冷水，放香干烧开后再煮20分钟左右，中途不可加水，接着再放已处理的胡萝卜和花菜略煮
5.加盐和蘑菇精调味，出锅前用少许水淀粉勾个薄芡，即可盛出。
要让香干充分炸透，表面金黄为止再烧，加的要是冷水，另外一定要大火，并且中途不可再加水；其它食材不可同时下锅，否则会影响成品的汤色和口感；如果不喜欢过份浓的口感，不加水淀粉其实也很不错。
