菠菜猪尾羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

菠菜主要的功效是止血和养血等并且它还含有，植物的粗纤维、萝卜素和类胡萝卜素物质，对人体有很大的好处。而且对于牙齿不好的老人可以多吃这菠菜猪尾羹，这道羹汤既有猪尾巴的香味，也有菠菜这种健康的食品。

主料

菠菜 ：350g
猪尾巴 ：2条

辅料

滚水 ：500ml
鱼露 ：适量

具体步骤

1.食材图

2.猪尾择洗干净，焯烫一下

3.放入电炖锅内胆中，倒入滚水

4.盖锅盖，通电，炖1.5小时左右

5.猪尾炖好，去骨留肉，待用

6.菠菜择洗干净，焯烫一下，晾干后再用搅拌器搅拌成菜汁，倒入煮锅中

7.猪尾肉放入搅拌器中搅碎，倒入菜汁中

8.盖锅盖，煮熟

9.倒入鱼露调味，熄火盛出

烹饪技巧

菠菜焯烫一下去草酸