火柴饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

火柴饼干因其外形像火柴而得名，是一款特别适合与家人朋友一起制作的手工美味。饼干质脆有酥性，甜而不腻。而且不像其他饼干表面很油，还可以依个人口味配合多动蘸酱食用，如巧克力酱，草莓酱等。不论外出休闲还是工作办公的间隙，都可以当做零食，方便美味!

主料

细砂糖 ：40
黄油 ：65
低筋粉 ：160
鸡蛋黄 ：1个

辅料

巧克力 ：适量

具体步骤

1.黄油在室温下软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松羽毛状

2.逐次加入一个鸡蛋，打至完全融合，没有水油分离的状态

3. 筛入低筋粉，拌匀，揉成团

4.夹在两张油纸间，擀成均匀薄片，入冰箱冷藏片刻

5.取出后，切成细条，放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右

6.取出稍晾凉

7.巧克力隔水融化，用饼干头部稍蘸一下，取出放在油纸上，凝固后取下即可

烹饪技巧

用刮板或切面板可辅助切出整齐的细条