自制肉丝蟹味菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天为大家介绍是肉丝蟹味菇。蟹味菇的味道很独特，自然吃的感觉会有蟹肉的味道，很鲜美。蟹味菇的营养物质也很不错。口感也接近肉的感觉，很润滑。在做肉丝蟹味菇的时候，其实跟着感觉做就好，因为方法也很简单，操作也不难，很适合家里的家常菜。

主料

瘦肉 ：100
蟹味菇 ：200
胡萝卜 ：适量

辅料

生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将瘦肉切丝，加入少许盐、生粉、生抽、胡椒粉，拌匀。

2.腌20分钟左右。

3.将蟹味菇清洗干净，切去靠底部根段，浸泡一会。

4.将胡萝卜清洗干净，去皮，刨丝。

5.准备好蟹味菇、胡萝卜丝、葱段。

6.准备好蒜蓉、葱白。

7.锅里加热，倒油，待油温8成热时放入蒜蓉、葱白，炒香。

8.加入肉丝，煸炒一会。

9.加入胡萝卜丝，煸炒一会。

10.加入蟹味菇，煸炒一会。

11.待食材炒熟时加入适量盐。

12.加入适量生抽。

13.加入适量蚝油。

14.放入葱段。

15.稍炒片刻。

16.营养美味的蟹味菇炒肉丝就做好啦！

烹饪技巧

1、肉丝要提前20分钟腌好，这样炒出来的菜才会入味。2、这道菜不宜炒太久，否则影响口感。