腌一斤鸡蛋放多少盐啊？鸡蛋的主要分类有哪些？

家里的鸡蛋买多了怎么办?不喜欢吃煮鸡蛋、煎鸡蛋该怎么办?没关系，小编在这里教大家怎样腌制咸鸡蛋，腌制咸鸡蛋就不会让你再为怎样吃鸡蛋而烦恼啦。腌制咸鸡蛋的方法有很多，口感和口味也各不相同，那么最简单的腌一斤鸡蛋放多少盐啊?鸡蛋的主要分类有哪些？

一、腌一斤鸡蛋放多少盐啊

腌咸鸡蛋一斤放多少盐，盐水淹蛋的比例是100ml水，40克盐了,在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的，很是眼红，于是照方试做，还真得成功了。饱和盐水就是往水里再加盐，不能再溶解了，鸡蛋放到盐水里是漂浮的。大家腌制鸡蛋前先将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。放在太阳下晒，太阳猛点更好。4月中午晒三个小时，晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。

二、鸡蛋的主要分类

1.平时称呼分类

鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋

土鸡蛋土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。另外，土鸡蛋，也叫草鸡蛋，笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋等方言称谓。对于这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅(粉色)，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，蛋壳呈(深)褐色，蛋壳厚。

如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅黄色的为洋鸡蛋。

通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

2. 颜色分类

绿壳蛋粉壳蛋、白壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋

粉壳蛋，则是上述的土鸡蛋、草鸡蛋

白壳蛋，则是蛋壳浅色、白色的鸡蛋，此鸡蛋蛋壳薄、胆固醇低

褐壳蛋，则是市面上常见的鸡蛋。

绿壳蛋，则是蛋壳绿色的鸡蛋。

七彩鸡蛋，则是野鸡下蛋，蛋壳颜色五颜六色1

腌一斤鸡蛋放多少盐啊?按照五斤鸡蛋放一斤盐的比例来看，一斤鸡蛋放二两盐就最为妙。鸡蛋的主要分类已经为大家如数奉上。看完此文章相信你对鸡蛋有了全新的不同认知吧。动起手来吧，做一份简单的腌咸鸡蛋，你就可以用鸡蛋做出不同的口味来啦!