新疆除夕吃什么

烤全羊，拉条子，粉汤，大盘鸡，馕，抓饭，鱼，羊羔肉，饭后坚果。抓饭是由大米，胡萝卜，羊肉和皮牙子做成。鱼的做法就多样了，烤的，麻辣的，糖醋的，鱼寓意年年有余。羊羔肉，要选取6至12个月的小羊羔。还会加一些蔬菜类，有山药，藕，木耳，腐竹。也有饺子，拌面。饭后有葡萄干，无花果干，巴旦木等。