炖甲鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

甲鱼是大众追捧的一种食材，因为其营养丰富又口感好，怎么不趋之若鹜。甲鱼汤汤鲜唯美，怎么个鲜，白白的汤里散发出甲鱼特有的那种清香。喝了以后从脖子到脚都是舒服的。再加上他特有的滋补功能，你根本克制不住对这种美味的需求。男人喝了甲鱼汤浑身有力量，试一下吧

主料

甲鱼 ：1只

辅料

大葱 ：2根
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1块
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.葱姜蒜头洗净。

2.我是在菜场上请专业人员杀的并剁块，否则害怕呢。回来后洗净，只留的甲鱼肝，其他都扔了。然后倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。

3.下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。

4.倒入甲鱼，继续翻炒。

5.加水，开始煨了。

6.中途，把锅边的泡沫舀出来倒掉。

7.大约煨了1个半小时，肉已烂了。

8.盛出一大碗上桌。哇塞，家里人个个夸味道太鲜美了。

烹饪技巧

甲鱼表面的皮一定要撕掉，用开水一烫很好剥的。