回味无穷的西红柿炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

葱 ：2根
西红柿 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备西红柿一个，鸡蛋两个。葱切成葱花

2.西红柿切成小块。

3.鸡蛋顺时针打散

4.锅里放油，油稍微热后倒入打散的鸡蛋，用铲子炒散.

5.锅里稍微加点油，放入西红柿，用铲子把西红柿压出汁，加适量盐、糖、料酒翻炒，加入适量的水。

6.西红柿加水后翻炒，然后把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中，继续炒到鸡蛋入味，撒上葱花即可。

烹饪技巧

番茄红素主要存在于番茄皮里，炒西红柿皮可以不用去。炒鸡蛋类的一定不要放味精和鸡精，只需用盐和糖调味就可以了。加点料酒会让西红柿炒蛋更鲜美(⊙o⊙)哦。