自创双色牛轧糖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白色原味棉花糖 ：一包
蔓越莓干（小红莓干） ：适量
可可粉 ：适量
杏仁（果仁） ：适量

辅料

黄油 ：20

具体步骤

1. 把糖分两部分做①是白色的②是棕色的

2. 把10g的黄油放入锅中开小火把黄油均匀涂抹在锅中

3. 做①就把棉花糖放入涂过黄油的锅中然后继续加热直至糖可以拉出丝（我用的是这种原味的mini棉花糖比较容易溶）

4. 关火后加入奶粉然后加入小红莓（适当切碎一下）然后快速搅拌均匀

5. 把锅中的①放入盒子中压好尽量压成方形然后放入冰箱

6. 做②前把锅子擦好然后再次开小火把黄油再次均匀涂抹在锅子中

7. 把棉花糖加入锅中继续加热到棉花糖可以拉出丝

8. 然后关火把可可粉加入溶化的棉花糖中快速搅拌均匀

9. 然后把杏仁也快速加入搅拌均匀（杏仁记得适当切碎）

10. 把在锅中的糖再次放入盒子中压紧尽量压成方形然后放入冰箱

11. 等到糖表面完全不粘手把糖切成块

烹饪技巧

①棉花糖溶的时候一定要立刻加入奶粉或者可可粉搅拌均匀②黄油最好要均匀涂在锅底③红梅和杏仁要在加完可可粉和奶粉后快速加入然后搅拌均匀