鳕鱼滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳕鱼 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

家乐浓汤宝鸡汤 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：少许
盐 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

1. 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。

2. 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。

3. 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）

4. 再起油锅爆香姜末。

5. 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。

6. 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

7. 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。