准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
3个 鳕鱼 :
100 辅料
油 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量蒜蓉 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋打入容器内
2.鳕鱼解冻后去骨,切碎后加入鸡蛋里
3.加入蒜容、蚝油、少许的盐,充分的搅拌均匀
4.加入饮用清水,再搅拌均匀(水和蛋的比例是1.5:1)
5.入锅前把里面的泡沫去掉,再盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上锉几个小洞
6.上锅用大火蒸10分钟
7.出锅后加入葱叶装点,淋入适量生抽即可食用
烹饪技巧
盐不要加太多,只须加一点点提个味就够了!