好吃的锡纸酱烤排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肋排 ：1斤
姜 ：1块
大葱 ：2节
大蒜 ：半头

辅料

叉烧酱 ：4汤匙（60ml）
蚝油 ：2汤匙（30ml）
生抽 ：1汤匙（15ml）
老抽 ：1汤匙（15ml）
盐 ：5
糖 ：5
蜂蜜 ：1汤匙（15ml）
黑胡椒碎 ：少许

具体步骤

1. 排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。

2. 捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时（如果能腌制1夜味道更好哈）

3. 将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。

4. 烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。