美味鸡丝茄条怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡肉处理：鸡脯肉切成薄片，用料酒和盐腌十分钟；

2. 坐一锅水，加盐和料酒、姜片，煮开一会儿，把鸡片放进去，即关火，鸡肉浸个十几分钟就好了；

3. 鸡肉捞出来用冰水过下，再手撕成细条。

4. 茄子切成条状，上锅蒸熟，去除多余的水。

5. 把鸡丝茄条混一起，加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味，拌匀即可。对了，撒点葱花。