好吃的红烧仔公鸡怎么做好吃又简单
家里有老人每次做菜都要担心油盐是不是过多，影响到老人的健康，。我给大家推荐一款好吃的红烧仔公鸡，它是无油无盐无水做成的，制作起来健康美味，不仅简单，老人吃起来也放心。生抽跟老抽上色，容易引起食欲！不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，让人吃起来口齿留香！
主料
小公鸡 ：适量辅料
姜 ：适量生抽 ：适量
蒜头 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1. 新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！
2. 加适量生抽和老抽
3. 放些许姜片和蒜瓣
4. 拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖
5. 上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程中，用筷子把鸡块和汁拌均匀，是为了让鸡块均匀上色
6. 过程中完全不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，等到锅里的汤汁变的浓稠，这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成
