美味凉拌海蛰丝怎么做好吃又简单
今天要教大家的这道菜是美味凉拌海蛰丝，作为一道深受大家喜爱的家常菜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。海蜇肉质肥厚，鲜脆可口，筋道又有嚼劲，味道鲜美，海产品特有的鲜美，加入辣椒、醋等调味，使菜品更加的美味，酸辣可口，美味动人
主料
海蜇 ：300香菜 ：50
黄瓜 ：100
辅料
熟芝麻 ：适量米醋 ：适量
具体步骤
将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用
锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出
将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入
将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好
