好吃的韭菜鸡蛋玉米饼怎么做好吃又简单
韭菜鸡蛋玉米饼，有一次在路边随便买了个饼吃，结果吃完竟然很想哭，因为这个味道跟我记忆里的味道重合了。小时候住外婆家，外婆就很喜欢早上做这样一款饼给我吃，虽然不说有多好吃但是我小时候吃过最好吃的饼了，外婆也去世好几年了，我很想她。
主料
韭菜 ：适量鸡蛋 ：适量
玉米面 ：40
黄豆面 ：80
辅料
开水 ：适量苏打 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鸡蛋加盐打散，备用。
韭菜洗净切碎，备用。
平底锅倒少许油，烧热
倒入鸡蛋，
待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
倒入韭菜
翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
一边搅拌一边冲入开水，
搅拌成颗粒状，
揉成面团。分割成三等分按一个大窝
放入馅料
平底锅烧热，刷油，
放入玉米饼，加入少许水
盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
揭盖，继续煎烙至水分完全变干
