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有特色的春卷怎么做好吃又简单

有特色的春卷怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

主料

荠菜 :500
春卷皮 :250
肉馅 :200

辅料

盐 :适量
胡椒粉适量
油 :适量
姜 :适量
料酒 :适量

具体步骤

1.在肉馅中放上姜末, 再倒入些料酒,盐,白胡椒和自制味精沿同一方向搅拌;

2. 搅拌好后放置十分钟;

3.将地菜洗净,切碎,放入盐,稍微腌出水后挤出少量汁;

4.马上倒入油,搅拌;

5.放入调好的肉馅;

6.搅拌均匀即可;

7.准备封口用的面粉水(即将少量面粉加水调均匀即可);

8.将适量馅料放在面皮的底部,向上卷三分之一;

9.左边折一下,再右边同样折一下,再向上卷一下;

10.在封口处抹上点面粉水,在全部卷好;

11.封口朝下放,码放在盘中;

12.放入锅中炸至金黄;

13.捞出后放在厨房纸巾上控油;

14.边放上一小碟辣椒,随意。

烹饪技巧

TAG标签:好吃 春卷 #