口感不错的鲜虾馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：400
面皮 ：350
鲜虾 ：300

辅料

小葱 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：2个
姜 ：适量

具体步骤

1.将准备肥瘦合适的肉洗干净，用菜刀剁馅，因为孩子说剁肉比绞肉好吃

2. 准备馄饨皮。我使用了手摇式压面机，将面皮擀薄，切块

3.准备虾仁。将剥出新鲜虾仁，用牙签去掉虾线，切段用味极鲜酱油腌渍入味

4.将肉馅和虾仁加入油、盐和葱姜末。少量料酒和味极鲜酱油拌均匀

5.开始包馄饨

6.排排坐的馄饨们

7.锅里加清水煮开，放入馄饨煮熟

8.浇上鸡蛋液，加盐和韭菜末出锅

9.来一张成品图

烹饪技巧

黄黄的小啰嗦：1、馄饨皮尽量不要去超市买现成滴，皮子厚不好包，自己在家里制作的时候可以加个鸡蛋，皮稍微薄一点，馄饨吃起来才地道！2、因为加了虾仁的缘故，馄饨馅里要加入少量的料酒去腥气，葱姜末要剁碎，调味必不可少。