好吃的炸肉拼黄瓜怎么做好吃又简单
炸肉拼黄瓜是一道家常的下饭小菜，炸肉炸出来金黄金黄的，颜色就令人产生巨大的食欲，吃起来更是欲罢不能，斟上一杯小酒，慢慢品尝，真是滋味。青翠的黄瓜吃起来十分清甜，有益身心。但要注意炒黄瓜不能用有颜色的醋，要用白醋，使黄瓜色泽保持青翠。
主料
猪肉 ：350黄瓜 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大蒜 ：适量
番茄酱 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
.猪肉洗净，切小块。我这买的时候已经叫摊主切好了，呵呵，就是这么懒。
猪肉入盆，加生粉、料酒、蒜末、胡椒粉、盐、生抽，再加一点点油，拌匀，腌制十五分钟以上，越久越入味。
注入比平时烧菜多些的油，烧至六成热。
夹入腌制过的猪肉炸
炸至金黄色后捞出沥油备用。
黄瓜去两端，切条，大蒜切片。
原锅，留点底油，加大蒜煸香，下入黄瓜条翻炒几下，再加盐。
加白醋，大火快速翻炒均匀，盛出。
仍是原锅，倒入蕃茄酱（这蕃茄酱是从西班雅牙带回的，味道更浓郁。）
加白糖、生抽，翻炒均匀。
加入炸制过的猪肉，加白醋，翻炒均匀，待上色后，收干汤汁。
摆盘。为了拍照，黄瓜只放几条，家人吃的时候黄瓜都加进去的。
