自制炸薯条小吃拼盘怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：250
水果 ：适量
牛奶 ：150

辅料

食用油 ：适量
番茄酱 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量。

土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。

切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。

锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。

捞出土豆沥干水分，可以用厨房纸吸干。

将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。

炸薯条的做法图解77.将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。

冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分。

将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。

锅中放适量油，油热至六七成熟。可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅。

放入冰冻后的土豆条油炸。

炸至微黄。捞出。

复锅，再炸至焦黄。

控油。捞出。装盘。

撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱。美味薯条开吃吧。