冬瓜上素汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

带皮冬瓜 ：500
干羊肚菌 ：30
竹笙 ：30
娃娃菜 ：300
蚧味菇 ：200
松子 ：少许
纯净水 ：1000
盐 ：80
糖 ：30

辅料

花椒 ：适量

具体步骤

1. 先将干羊肚菌、竹笙清洗干净，蚧味菇去头洗净。娃娃菜切段，冬瓜洗净切件备用。

2. 将干羊肚菌、竹笙、蚧味菇放入炖汤盅注入纯净水，放盐、糖。隔水炖两个小时。

3. 两个小时后再放冬瓜件、娃娃菜、松子，再炖一个小时即可饮用。

烹饪技巧

①清洗羊肚菌、竹笙时应快速洗净，不能用热水泡，会失去羊肚菌的香味。②冬瓜要带皮食用，更具有消暑的功效。