素菜-清炒冬瓜怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 7.15K 大中小设置文字大小 准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟主料 冬瓜 :适量 辅料 蒜末 :适量 具体步骤1.冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用2.锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。烹饪技巧如果是想要吃的软烂一些的话,可以后面煮的时候时间稍许长点。 TAG标签:清炒 清炒冬瓜 好吃 素菜 冬瓜 #