香橙瓦片酥怎么做好吃又简单
主料
橙子 ：一个低筋面粉 ：50
黄油 ：50
细砂糖 ：70
辅料
具体步骤
1. 将橙子洗净, 黄油融化放凉备用。
2. 用刮皮刀刮下橙皮5克,切细丝。将半个橙子榨汁。
3. 将切好的橙皮丝放入细砂糖中,用手揉捏混合均匀,使橙子的味道混合在糖中。
4. 将低筋面粉过筛加入到混有橙皮丝的砂糖中,混合均匀。
5. 将榨好的橙汁和融化好的黄油倒入混合好的面粉和糖中搅拌均匀,搅拌好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
6. 在烤盘上铺上一层烤箱纸,将冷藏好的糊糊用小饭勺抹小片到烤箱纸上,每个大约手掌大小。
7. 将盛有饼干糊的烤盘放入预热好的烤箱中,150度,烤至金黄色取出。
8. 将烤好的饼干像晒衣服一样挂到擀面杖上定型。饼干变硬后即可取下食用。
我是按照原配方的量来准备的,稍稍会有些甜,不太喜欢吃甜的话可以适当调整糖的份量。饼干定型时速度要快,因为饼干很容易变硬,那样就没办法改变形状了。按照这个配方份量大概可以做出15个小饼干。
