花生芽炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生芽 ：250
五花肉 ：100

辅料

青蒜 ：适量
生抽 ：适量
油盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 看这就是花生芽的原始模样， 茎很粗， 头前还可以看到花生；

2. 准备好原材料；

3. 烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；

4. 将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；

5. 煸炒出香味后加入花生芽；

6. 翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；

7. 稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；

8. 翻炒均匀即可；

9. 出锅装盘。

烹饪技巧

1.花生芽是在沙土中发芽，所以清洗时要注意洗干净，不要带有沙；2.五花肉加入少量的油，小火慢慢煸炒，不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来，而且也是炒熟的过程；3.再下入花生芽煸炒，花生芽比较粗，难得熟，因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；4.再翻炒，直至微微变软，就可以啦，加入青蒜，翻炒均匀后就可以出锅了。