准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
奶油 :
500g糖粉 :
400g液态酥油 :
500ml清水 :
330ml鸡精 :
15g食盐 :
12g五香粉 :
10g南乳 :
100g 低筋
面粉 :
750g 高筋面粉 :
700g 辅料
具体步骤
1. 把奶油和糖粉混合一起搅拌,起发至奶白色。
2. 分次加入清水和液态酥油,边加入边搅拌,直至完全混合。
3. 然后加入鸡精、食盐、五香粉及南乳,拌匀。
4. 最后加入高筋面粉和低筋面粉,充分搅拌,成曲奇面团。
5. 用布裱花袋和中号有牙花嘴、把面团挤入烤盘内,以160℃的温度,上下烤烘烤20分钟左右,烤成金黄色,出炉。